第二章  农业产业化经营与现代农业

本章考点点拨

    （1）农业的概念、分类和特征；（2）我国农业的基础地位与作用、现状；（2）农业产业化与农业产业化经营；（3）现代农业建设。

第一节  农业基础知识概述
考点1：农业的概念、分类和特征

    一、农业的概念
    农业是人类利用生物（动植物和微生物）机体的生命力，通过人工的培育和管理，把外界环境中的物质和能量转化为生物产品，从而获得生活必需品的基础产业部门。
    改革开放前，我国存在狭义农业和广义农业之分。狭义的农业是指粮食和其他种植业生产，而广义的农业包括农（种植）、林、渔、畜牧和副业等。
    在现代，农业演化为现代农业系统，农业生产的分工日益发展，不仅表现为农业的内涵，还表现为农业的外延。这时，狭义的农业是指动植物的产中部门，广义的农业发展为包括产前、产中、产后在内的生产、加工、购买、贮藏、运输和销售的农业产业系统。
    二、农业的分类
    1.按发展阶段划分
    （1）原始农业：游牧业、迁移农业、初步定居农业。
    （2）传统农业：稻作农业、传统旱作谷物农业、传统混合农业、地中海式农业。
    （3）现代农业：种植园、现代谷物农业、现代混合农业、乳畜业、市场园艺、大牧场放牧业。
    2.按生产对象划分
    （1）种植业：即植物栽培业，栽培各种农作物以取得植物性产品的农业生产部门，种植业是农业的主要组成部分之一。
    （2）畜牧业：畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草或饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
    （3）混合农业：混合农业是种植业和畜牧业相互结合、兼而有之的综合性农业。
    3.按投入多少划分
    （1）粗放农业：投入少，靠扩大土地面积增产。
    （2）集约农业：投入多，靠提高单产增产。
    4.按产品用途划分
    （1）自给农业：是在自给自足的自然经济条件下，生产的农畜产品不是直接为满足市场的需要和交换，而是为满足本国或本地区的需要，以自给性生产为主要目的的一种农业。
    （2）商品农业：是在商品经济条件下，为满足市场对各类农产品的需求而发展起来的，以商品性农产品生产为目的的农业。其特点是生产经营比较集约化、专业化，社会化水平和商品化程度较高，农产品商品量较大，商品率高。
    三、农业的特征
    1.生物性生产
    农业生产以生物为载体，包括植物、动物与微生物，这一点与工业等非生物性生产不同。生物有自己的生产发育和生老病死的规律，生物与周围环境有着错综复杂的联系。与自然生物不同，农业生物生产必须符合人类的需要并受人类的调节控制。
    2.自然再生产与经济再生产的结合
    农业生产与工业生产不同，工业生产是一种经济再生产的过程，而农业生产首先是一种自然再生产的过程。农业生产不仅仅是自然再生产，也是经济再生产。作为农业生产，生产者借助一定的生产工具与生产资料对劳动对象（土地等）进行具体的生产活动以获得农产品，并在特定社会中结成一定的生产关系。
    3.对气候与土地的特殊依赖
    在自然界，气候决定了土壤、植被、生物的存在与分布，有什么样的气候就有什么样的植物与动物。农业生产具有季节性、周期性、波动性、风险性等特点，这是因为气候在很大程度上从宏观层面决定了农林牧作物与农业的分布。
    4.地域性
    地域差异大则农业差异大，地域差异小则农业差异小。农业活动是在广阔的土地上开展的。在地球上，各地地势、地貌、气候、土壤、植被等自然因素以及人口、经济、社会、交通、市场、文化、政策等人文因素的差异，导致了农业的地域性差异。
    5.复杂性和弱质性
    农业的多目标性、多因素性和生物性决定了农业的复杂性。与工业生产相比较，农业生产具有相对的弱质性，这是由农业的复杂性、对气候的依赖性、自然资源的有限性、地域性、季节性、长周期性、波动性，再加上大宗农产品的低利润性所决定的。其表现是：生产周期长、风险大。在小规模经营下劳动生产率低，大宗农产品价值低、收益低。为此，要设法提高农业的劳动生产率与效益，必须从宏观上对农业进行积极的保护。

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