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享用怀石料理的礼仪  香港天空龙吟 享用怀石料理时，客人也必须注重礼仪，按照顺序用餐，只用吃到八分饱。 ・烤鱼……整条的鱼要从后脊部开始吃。在吃完了正面的部分之后，也不要整个翻过来，而要保持原样将骨头的部分取下，然后再吃下面的身体部分。 ・刺身……芥末不能溶在酱油里，而应放在刺身的单侧，而另一侧蘸上酱油来吃。 ・煮菜……像芋头这种滑滑的菜，要用一支筷子刺进去，另一支筷子夹着来吃。 ・串物……串成串的食物，不能直接拿着一串来吃。首先应该把食物从串上取下，切成适当的大小之后再用筷子夹来吃。 (责任编辑：admin) |