 龙吟料理在稳扎的日本传统和食基础上注入新元素，如招牌 -196度草苺糖果佐 +99度草苺果酱，用吹玻璃的方式做出草苺状的糖衣外壳，以液态氮超低温急速冷冻草苺变成粉末，再注入薄薄的糖衣内，是山本先生在一场世界厨师交流中所取得的灵感。 (责任编辑：admin) |
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龙吟料理在稳扎的日本传统和食基础上注入新元素，如招牌 -196度草苺糖果佐 +99度草苺果酱，用吹玻璃的方式做出草苺状的糖衣外壳，以液态氮超低温急速冷冻草苺变成粉末，再注入薄薄的糖衣内，是山本先生在一场世界厨师交流中所取得的灵感。 (责任编辑：admin) |