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No.8 日本东京餐厅 Narisawa（成泽）   应该能看出来餐厅主厨是一位植物“美学家” Narisawa餐厅更像是一个美食艺术的时尚秀场。乃至许多客人都会说，“我们在这里品尝的就是味道的艺术”。餐厅主厨Yoshihiro Narisawa从19岁起就在欧洲学习厨艺，因此他大胆的将欧洲烹调手法与日本当地食材结合起来，创造了令人眼花缭乱的新菜。同时，Narisawa也是一名植物美学家和环保人士，菜单中主题大多围绕着“人与环境”展开，他赋予了每一道菜自己的“生命”。不论是现场发酵像树木一样慢慢长大的面包，或是装饰犹如日本古典绘画艺术的开胃菜，人们都会从中感受到主厨那种对自然和艺术的理解。 地址：Minami Aoyma 2-6-15, Minato-ku, Tokyo 1070062, Japan (责任编辑：admin) |