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米其林大厨的抗氧化红色食谱(8)

http://www.newdu.com 2017-11-26 VOGUE时尚网 Moca Yao 参加讨论

    饮品:
    
    蔓越莓冰饮
    配料:蔓越莓干300克,冰块200克,蜂蜜两大勺,纯净水500cc
    步骤:
    1)将蔓越莓果干加纯净水,浸过果干即可,烧煮至软,待用;
    2)在煮软的蔓越莓干加入冰块和水,用搅拌棒搅拌至冰沙状,再加入蜂蜜调味即可
    
    蔓越莓鸡尾酒
    配料:蔓越莓汁 100ML,伏特加 1oz ,Malibu - 1/2 oz,红糖油 少许
    步骤:将杯中加入冰块,分别倒入各种配料,调匀即可
    Stefan Stiller
    前米其林三星级主厨 ,不仅在德国拥有数家属于自己的餐厅,更曾经和德国schlosshotel lerbach饭店dieter muller餐厅的经营者—— 最受尊崇的明星主厨 dieter muller先生一起工作过。2000年,Stiller 先生在代德斯海姆的Grand Cru餐厅得到职业生涯的第一颗米其林,从2004年起居住在上海,并在老码头创立了Stiller's restaurant。
     (责任编辑:admin)
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