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米其林大厨的抗氧化红色食谱(6)

http://www.newdu.com 2017-11-26 VOGUE时尚网 Moca Yao 参加讨论

    
    焖鸭腿配蔓越莓
    配料:蔓越莓果干 100克,鸭腿250克,卷心菜100克,食用油 300毫升,香料 20克盐,胡椒 少许
    步骤:1)将鸭腿洗净,倒入全部食用油,加入香料及蔓越莓,用75度火焖熟;
    2)卷心菜洗净切丝,用食用油炒熟,加入盐胡椒调味;
    3)将蔓越莓果干浸泡,洗净后用搅拌机打碎,加入香料,用小火加热;4)用炒熟的卷心菜丝做底,放上焖熟的淋上蔓越莓酱即可食用
     (责任编辑:admin)
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