 对每餐都吃小麦食品说“不” 尽管人人都爱谷物和小麦食品，我们还是得说：减肥和节食其实归根结底就是燃烧卡路里，而小麦食品的热量显然高于蔬菜。尽管对于小麦和谷蛋白是否不利于健康仍存有不少争议，但是小麦能够提供大量的卡路里确实无可厚非的，所以如果你想要瘦身，就应该对每餐吃含大量卡路里的面包说不。 问题的关键并不是偶尔吃点小麦类食物，而是单一的淀粉类食物的摄入。如果每餐都吃棉条或者馒头，你可能不会注意到你获取的热量主要来自于它们，这会导致胰岛素持续释放，从而引起体重增加。我们是杂食性的生物，就应当摄入各类食物。小麦面包，就类似于黄豆这种富含雌激素的食物，会导致身体里引起体重增加的化学物质上升。我们发现有时，特别是男士，即使正在进行严格的节食，身体却还是渐渐的变的丰满，这就是由于面粉扰乱体内雌激素的后果。所以我们见到许多节食的人，会在胃部或者一些男士的胸部堆积脂肪。 减少食用小麦类食品其实比你想象的要容易的多。你可以将平时吃的谷蛋白类食品换成小米、大米、出芽谷物或木薯粉做成的食物以及大量的蔬菜。 插画：Gabriela Alford (责任编辑：admin) |