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● 闪电泡芙 Éclair 艺术家的调色盘  1863年，当时的“甜点之神” AntoninCarême创作这款甜点的时候，一定没有想到，它如今已经取代了法式传统圆滚滚模样的奶油泡芙，占领了巴黎乃至全世界的每一个甜品店。  Fauchon 2015创意Éclair系列 提到闪电泡芙 Éclair，不得不提始创于1880年的馥颂（Fauchon），是这个品牌，将百年来一直维持传统模样的闪电泡芙，在2004年“大刀阔斧”的变为了如今我们见到的样子。  Fauchon 2015创意Éclair mini系列 就像Macaron被包装成五颜六色的创意形象推向市场一样，Fauchon将普通的闪电泡芙重新包装成不同造型，随时节铺陈推新。甜点师与设计师像艺术家一样，将闪电泡芙表面当作画布尽情创作，将这美味的食物打造成了更加赏心悦目的精致艺术品。  L'Eclair de GenieDE GENIE 2015创意Éclair系列 提到闪电泡芙，一定要提到这家专门经营闪电泡芙的甜品店L'Eclair de Genie，其创始人Christophe Adam先生曾任职Fauchon的创意总监15年。店内供应12款不同口味的闪电泡芙，每年还会在节日推出限定口味。 (责任编辑：admin) |