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这些经典法式甜品的创意堪比时装设计 甜品与时装一样，是有潮流趋势的。法国知名的甜品店会像时装周一样，每季发布甜品新季系列和甜品大片，并与时装品牌跨界合作推出限定款。 ● 马卡龙Macaron 华丽变身的法式小圆饼  Pierre Hermé Macaron系列大片 法式甜品的代表得算马卡龙（Macaron）了。但你是否知道，如果没有Pierre Hermé这位如今被业内尊称为“甜点界毕加索”的大师，Macaron可能如今还是只在巴黎“墙内开花”的杏仁小圆饼。  Pierre Hermé与Oscar de la Renta,Marchesa,Rick Owens等时装品牌推出跨界系列 最初Macaron的很不起眼，口味也只有巧克力、香草、覆盆子、咖啡几种，基调以灰白为主。Pierre Hermé发挥创意，将这款甜品当作时装一样进行重新包装，增加更多口味，如玫瑰花荔枝味、白兰地味与柠檬罗勒味，或进行混搭，赋予它们缤纷色彩与创意造型。  Pierre Hermé经典之作 ISPAHAN，由玫瑰、覆盆子、荔枝及卡士達奶油起士醬所組成。 不仅如此，Pierre Hermé更创新了Macaron的味道，他将原本甜腻的传统法式Macaron改良成为现在即使不用配咖啡或茶也不觉得甜腻的口味，更适合普罗大众。  Pierre Hermé 混搭风Macaron “重获新生”后的Macaron从此在法国甚至全世界赢得了知名度，使得这原本“不起眼”的简单甜品在他的推动下得以成为目前最知名的法式甜点。 (责任编辑：admin) |