|
COVA意式圣诞  Panettone Story 圣诞节清晨，每条街道都在酝酿着欢乐气氛。对许许多多意大利家庭而言，一杯咖啡、一块Panettone便是这一美妙节日的完美开端。 米兰首创的经典甜品Panettone自罗马帝国时期就已盛行，如今已几乎成为意式圣诞的代名词。同样作为米兰代表的COVA遵循古法，仅采用最正统的配方与技法料理出新鲜诱人的Panettone，向意大利生活方式致敬。 Panettone标志性的圆弧顶面，不禁让人联想起佛罗伦萨的圣母百花圣殿；COVA的甜品大师们为了追求松软至极的超凡口感，光是面团发酵一项就需耐心进行数日之久。充分发酵而成的丰富孔隙中，满溢着糖煮橘子的醒神滋味；而所有Panettone均只在意大利本土制作，更是令圣诞欢聚之味得以远渡重洋，让相隔万里的人们也能品味到意大利人的真挚情怀。 当心爱家人切下一块Panettone邀你共享时，你便能体会到早已超越甜品本身的幸福滋味，这正是Panettone承载了数千年的团聚意义。 今年到四家COVA 包括IFC, Xintaindii, Plaza 66 及K11 都能享用到新鲜空运的Panettone 。送礼配合手造巧克力当然是最佳之选。  意大利圣诞面包 意大利圣诞蛋糕是一种由米兰传入的甜面包，在意大利、法国东南部，巴西，德国和瑞士的传统文化中，都会在圣诞及新年期间享用，是米兰城市中的独特象征之一。 Panettone制造过程漫长，发酵过程都需用上几天的时间，目的是保持其独特的松软感，这圣诞面包可切片，垂直切开，享用时配以热咖啡、热巧克力饮品或甜葡萄酒，如Moscato。让你可以把经典的意式情怀送与你所关爱的人一同分享。 (责任编辑：admin) |