 鲜肉小笼及三鲜猫耳朵等精美的小吃也是体会江南文化不可缺少的方式。有不少已经近乎失传，如吴山酥油饼,，以精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称；定胜糕：将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间，吃起来松软可口，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。 (责任编辑：admin) |
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鲜肉小笼及三鲜猫耳朵等精美的小吃也是体会江南文化不可缺少的方式。有不少已经近乎失传，如吴山酥油饼,，以精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称；定胜糕：将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间，吃起来松软可口，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。 (责任编辑：admin) |