 杰米最大的成就始于2005年，当时他在英国小学中发起了一场名为“feed me better”（让我吃得更好）的饮食革命，力主让孩子们放弃一直以来学校准备的高脂高盐简易快餐，改吃新鲜多样的营养午餐。经过七个多月的辛勤努力，这部全程跟踪拍摄的获奖电视系列剧集《杰米学生餐》在英国电视台第4频道播出。这个荣获＂英国国家电视大奖最佳真实性节目＂的系列剧的播出掀起了一轮舆论热潮，公众开始呼吁改变校园饮食系统。杰米也因为对电视领域的贡献被“英国国家电视奖”授予“特殊荣誉奖”。  他也通过重要电视节目《健康饮食》（Eat To Save Your Life）”来告诫那些营养不良的英国人改善不健康的饮食习惯。而美食特辑《杰米的肥鸡餐》（Jamie’s Fowl Dinners）则向英国顾客们传递出重要信息：除非他们愿意花更多的钱去买优质的家禽和鸡蛋，否则传统英国家禽产业将面临倒闭。节目播出之后，所有绿色农场的家禽销售率立刻上升了50%。 杰米在职业生涯中从未获得任何米其林星级，他的大众化菜谱被众多“高级厨师”认为低端和不入流。但毫不夸张地说，尽管杰米并非以烹饪美食闻名，他却以作为一个“大众厨师”的自信和专业度，改变了英国小学生们的午餐配给，以小见大，从而改变了一个民族的饮食习惯。  'Cook Your Way to the Good Life，意即“美食引领美好的生活”，这是杰米积极提倡并以自身的经历验证了可行性的生活理念。杰米找到了一种简单、具有创造力并且快乐的道路。而且他时尚、他快乐、他家庭美满、他乐于助人、他事业成功——所有这些品质，都是他通过做菜得到的，因而他也毫无保留地将各种经验和窍门拿出来分享。在他的书《杰米•奥利弗三十分钟上菜》中，做菜由一种繁重的家务劳动，变成了简单并有趣，并且使生活变得丰富美味的手段：如果我们不能改变这个世界，就用做菜改变自己的生活吧。 (责任编辑：admin) |