 M on the Bund 的大露台，有100个左右的餐位  M on the Bund 1999年，外滩还是一片“商业荒地”的时候，M on the Bund 就开张了，生意好到现在。曾有餐饮界的同行批评M太传统了，菜式颇为单调，但这个批评恰恰就是赞扬，你懂的。推荐菜式：米式盐焗羊腿配小麦色拉、烤茄子、酸奶、辣椒酱，不能错过的还有米式名点奶油蛋白饼。  Mr&Mrs Bund 营业到凌晨四点的西餐厅，上海鲜有。这里的大厨Paul，精力充沛，创意无限，不信你可以看看这道甜点——香浓柠檬挞，乍看之下就是一个完整的酸柠檬，其实是一颗装满雪酪馅的甜柠檬，72小时炖出来的。 “无墙”的大楼 一个平常的周六晚上，赖香伶在外滩美术馆的二层穿梭忙碌，你不会想到清瘦的她就是这里的馆长，还以为是众多志愿者中的一员。这场“日以继夜”展览中的夜校活动观众比她预想的要多，很多没有预约的人仍抱有一丝侥幸在排队，希望能等到最后的空缺。走在外滩源虎丘路上，你就会隐隐感觉到这座美术馆在整个外滩地区的特殊之处。它冷静的立面，黑色线条勾勒的室内空间，部分地平衡了外滩空气中物质主义的浮躁。展场只有2000平方米，故而在这次由柏林“博物馆岛”的建筑师David Chipperfield主持的修复中，集中在让四、五层中庭空间更开阔，并打开了建筑外的小广场。这不只是为了扩大展览空间，赖香伶说，实际上更是为了打破美术馆与公众心理上的那道“墙”。 “外滩的本质是什么？”赖香伶对我说，这个两江交汇的地方，从来都是异文化交流的桥梁，新事物、新观念的起源地，认识世界从这里开始。世博会更加强了这一点。外滩美术馆一直有研究、典藏、教育的血脉，它的前身是西方研究东方的前沿机构——亚洲文会大楼，最早的上海博物院所在地，上海图书馆、上海博物馆、上海自然博物馆的初期馆藏来源。赖香伶说，这里从来不是孤立存在的圣地，它的公共性早已呈现，她希望自己在台湾20年的公共美术馆经验能在这里延续，而不只是怀旧情怀下考古式地重现当年的活动形式。 外滩美术馆不是一个常规的“白盒子空间”，规模所限也无法支撑美术史的宏大叙事，赖香伶更强调提出社会议题的能力，因此才有了开门展——世博会背景下蔡国强的“农民达芬奇”；曾梵志个展带来主流艺术家在舞台之外对未来的思索；“三部曲”展览的最后一部则更自由开放——“日以继夜，或美术馆可为之若干事”，探讨美术馆自身与上海、与外滩的关联，艺术与生活、自我存在的关系。 “观众不进来，不参与，‘日以继夜’这个展览就是未完成的。”赖香伶说。比如艺术家涂维政邀请上海民众，8月酷暑下在外滩堤坝上用身体排起人墙，用身体当作标尺测量周围空间中的直线、厚度、大小、圆弧等物理元素，以互动游戏引导观众重新观看和体验习以为常的城市空间。 (责任编辑：admin) |