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/ 不差钱的奢享圣诞 /  约等于意大利单程机票的黑白松露 Opera Bombana 松露如何如何珍贵，是早无须赘述的话题。它原本就不多的产量，由于今年欧洲地区的气候反常，供应变得更加紧巴。北半球的冬天，正好是黑白松露季，意大利又一贯骄矜于自家正宗渊远的松露文化，和对松露脾气秉性的了解宠溺，所以选择一家提供全松露menu意餐过圣诞，是相当有品位的决定。  不过，好品位的背后必然有着雄厚的财力支撑。松露之所以以昂贵食材立于美食界，稀少是一方面，它作为食物本身的“好吃”更是关键。与其说松露“好吃”，不如说是“好闻”更恰当——它往往并不作为主要食材被烹饪，而是当烹饪结束餐盘被端到客人眼前时，演出才算开始。懂得松露的好大厨，几乎会将它们当成情人一样保护、使用。特制的容器用来装盛运输，片松露的工具本身也价格不菲，手法劲道更是需要经年的手感揣摩——过薄或过厚，都不足以将松露的香气与温热的菜品最完美比例地融合，五感也会因此而打折扣。配合松露的菜品通常选用同样高档但从不喧宾夺主的食材，比如深海蓝龙虾、只有小麦香气的手工意面等等。保持餐盘的温度，主厨如仪式般将松露一片片切到菜品上，象牙色的花纹，沁人心脾的香气立马征服五感。 OPERA BONBAMA的圣诞黑白松露宴，算得上全北京最值得剁手的选择。餐厅创始人本人行走江湖的雅称就是“白松露之王”，历年来“截获”的松露品质都不用怀疑。  MENU亮点 金枪鱼塔塔配柑橘豆腐汁及皇家鱼子酱 微凉又沁爽的金枪鱼塔塔，和柑橘的酸甜气加深了海洋神秘诱人的触感。豆腐汁的温润平实与皇家鱼子酱形成迷人冲突反差。金枪鱼的嫩红和鱼子酱的黑透晶莹，意外美妙。 香烤蓝龙虾配时蔬配阿尔巴白松露 蓝龙虾的巧妙在于，肉质充实而清甜，但没有多余干扰的味道。烤制后略略有些Q弹的口感，调皮轻盈。完美烘托阿尔巴白松露的香气，不抢镜，不喧宾夺主，相当克制。 TIPS 圣诞信息 圣诞夜套餐仅售人民币1988元／位（需加收10%服务费） 圣诞午餐套餐仅售人民币1288元／位（需加收10%服务费）  原来法国人这么能吃？！ INFRAROUGE 三里屯餐厅多如牛毛是真，但吃来吃去要找新意并不容易。圣诞夜注定人头攒动的三里屯南区，大概会让密集恐惧症患者大呼受不了，哪哪儿都得等位排队，怕并不是很宜过节的环境。不过，三里屯北区的情况会好不少，毕竟那地界儿的门脸，都贴着大大的“买不起”。 Infrarouge是北区新开业不久的餐厅，还不太火，不会如网红店一样名不副实或挤到让人焦虑。空间里黄油香气混合着橙香、酒精醇厚气味，很有欧洲圣诞气氛。法国厨师曾在中国南方居住工作过不少时间，素来擅长在“螺蛳壳里做道场”——小小的一份菜单，结构清晰的五道菜，却能容纳下诸多优质食材，还有不少让中国食客会心一笑的食材运用，比如花椒油淋过的鹅肝，足够新奇了吧。  MENU亮点 沙朗鸭胸 法国人对鸭肉的痴迷，在欧洲都是独树一帜的。沙朗更是有名的“鸭都”，散养+圈养的饲育方式，使得鸭肉精瘦鲜美。infrarouge选用上等沙朗鸭胸肉，恰到好处的熟度保留了鸭肉的鲜嫩细腻，将汁水所在微微熟的表皮下，一刀下去，殷红的汁水混合油脂淌出来，相当美。鸭胸肉与味增糖渍苹果酱天生一对，不仅解腻，更形成层次丰富鲜明的口感，姜咖啡与烤芝麻是大厨精密的小心思，相当出彩。 TIPS 圣诞信息 圣诞festive menu 人民币998元 / 套 / 全日制圣诞大爬梯 /  肉食者的圣诞乐园 博璨德国啤酒餐厅 德国地界儿历来是圣诞氛围相当浓郁的，尤其是每年的圣诞集市上，大肘子香肠烤大鹅配热红酒，还没喝就已经熏醉了。你看卖火柴的小女孩在圣诞夜没别的愿望，就想吃个烤鹅就知道了：“她又擦了一根。火柴燃了起来，发出亮光来了。亮光落在墙上，那儿忽然变得像薄纱一般透明，她可以一直看到屋里。桌上铺着雪白的台布，摆着精致的盘子和碗，肚子里填满了苹果和梅子的烤鹅正冒着阵阵香气……”  博璨德国啤酒餐厅的用餐气氛不像其他地方那样板正，更有家庭氛围，可以高声谈笑、尽情分享。尤其适合肉食爱好者的各类拼盘，像鲜嫩入味的烤猪肉卷、喷香的鹿肉香肠、外脆里嫩的猪肘，外面天再冷都不担心了。  圣诞信息 没有固定套餐，可以随心意单点，自由组合。  从下午茶开始过圣诞 北京怡亨酒店 即日起至12月25日期间，酒店一层的George’s Bar推出弥漫着迷人肉桂及水果香气的香料热红酒。每天下午3点到5点供应圣诞限定双人下午茶，每套人民币198元，度过甜蜜圣诞。  自12月22日至12月25日，每晚供应由北京怡亨酒店行政总厨陈磊精心设计的圣诞大餐。充满节庆滋味的五道式菜单，双主菜组合，陪伴你度过欢乐的圣诞佳节，每位人民币 688 元。另有精选美酒搭配可供选择，每位人民币 338 元起。  让孩子尖叫的圣诞童话世界 北京粤财JW万豪酒店 当108888片积木拼接组合成童话世界般的现场，感恩、感动、震撼、温馨、刻骨铭心，童年对圣诞的美好回忆涌上心头。闪耀绚丽的光芒亮起未来一年的无限希望，也让现场的来宾有了置身圣诞世界的感觉。  拥抱诗意圣诞，酒店精心推出海鲜自助餐、意大利菜肴、巧克力热饮等美食盛宴，温暖整个圣诞新年季。关于团聚的节日，需要仪式感让相聚更加珍贵。平安夜尊享国际自助餐：烤火鸡、龙虾、鹅肝、三文鱼等佳肴；香槟、起泡酒、红白葡萄酒、啤酒、果汁、软饮、咖啡和茶无限畅饮。更有小丑表演、国际往返机票及万豪集团姐妹酒店住宿券和圣诞老人送礼。成人：净价¥1088/位，儿童：净价¥544/位 （12岁以下）。  珠宝入馔的奢华下午茶 北京瑰丽酒店 即日起至2018年1月31日，酒店限时推出万宝宝高级珠宝定制系列联名下午茶。精心烘焙而成的各式甜点勾勒出节日的醇美与梦幻情调，灯笼形状的点心灵感源于万宝宝高级珠宝定制系列的“小灯笼”18K黄金红宝石钻石项链，搭配香草巧克力酱、米酒、糖渍蔓越橘和杏仁脆。  软卡曼橘和花椒焦糖糖果、玫瑰冰软糖风味的甜甜圈，以及搭配山楂和苹果果冻的北京酸奶慕斯则巧妙呈现了“小小”系列中的法式自制糖果。每套228元含一杯茶或咖啡，每套328元含一杯香槟或黑森林威士忌缤治。 / 圣诞假期合家欢 /  去南国感受飘雪的白色浪漫 广州康莱德酒店 今年的平安夜又是赶上了周末，厌倦了北方的阴寒冷清，可以一家人一起去南方过个温暖的圣诞节，也绝对不会失望。趁着圣诞佳节，为何不安排一个写意假期？ 广州康莱德酒店为了营造节日气氛，在正门将有定时人工降雪，在浪漫的飘雪中，三米高的康莱德熊安坐酒店大堂迎接客人的来临，期待与客人合照。8米的圣诞树矗立在正门车道入口，以紫色和银色装点节日气氛。进入大堂，空气中弥漫着圣诞的甜蜜味道，大型姜饼屋伫立在大堂一隅，销售各式圣诞礼品，例如德式圣诞蛋糕史多伦、巧克力圣诞老人、圣诞免治派等，还有承载满满节日祝福的圣诞礼篮。  此外，特别推荐的是，在浪漫的节日，酒店各餐厅也推出不同的餐饮推广供客人选择，全日餐厅“尝市”推出圣诞节自助早午餐、自助晚餐和平安夜自助晚餐，提供多款新鲜海鲜，现点现做，环球自助美食琳琅满目；地中海餐厅“馥”推出八道传统欧洲菜式让宾客饱尝圣诞大餐；中餐厅“韵轩”也有特别中式套餐，广东名厨谭国辉师傅为客人献上节日祝福。另外，“玲栊”酒廊和“镁”酒吧也会在这个浪漫节日推出多款特饮和套餐，选择太多令“吃货”们心花怒放。 因为圣诞节赶上周末，又临近新年的跨年旅行，酒店特意公布，入住前15天预订可享受八折优惠，入住前3天预订可享受八五折优惠。时尚的酒店客房以粤式西关大屋为设计灵感，在细节中体现奢华，传递本地文化的精粹，让客人的假期尽享沉浸式灵感体验。  MENU亮点 圣诞大餐菜单 鱼肉冻配葡萄干及杏仁、香煎鸭肝配果味酸辣酱及布里欧面包、红菜头清汤配蘑菇饺子、小龙虾浓汤配酸奶油及鱼子酱、焗三文鱼卷配蘑菇及藏红花姜味面包汁、烤鸭胸配红卷心菜及南瓜泥、芝士慕斯蛋糕配糖渍坚果及浆果、热啤酒配肉桂饼干。 每位：988元＋15％服务费  暖暖海风 开启热带节庆季 三亚文华东方酒店 目前，三亚酒店已到旺季，去海南已是很多北方人全家老小的过冬首选，圣诞节也不例外。三亚文华东方酒店的餐一向受到追捧。喜好创新的厨师团队将推陈出新，特别奉上传统节日佳肴及经典的地方美食。夜幕苍穹下，伴着珊瑚湾海浪的细语低喃，宾客可品尝到海角轩餐厅的七道菜精选套餐，或是于水榭餐厅品鉴美味的节庆佳肴，感受浓浓的热带风情。新年前夜，在壮丽的南中国海之滨，一场别开生面的珊瑚湾海盗主题盛宴及狂欢派对即将开启。种类繁多的自助晚餐盛筵、狂欢派对……将点亮2017年的最后时刻。  一边吃大餐 一边丛林探险 北京嘉里大酒店 不用多说，圣诞节当然是小朋友的节日。2017年12月23日，加入北京嘉里大酒店儿童探险乐园嘉宝生日派对，一起开启疯狂动物城探索之旅，享受专属的家庭欢乐时光。丛林嘉年华圣诞派对灵感源自疯狂动物城，奔跑于数十种动物群营造的多彩动物世界，沉浸在绚烂缤纷的梦幻海洋球池中，更有孩子们最爱的甜品DIY、根本停不下来的充气城堡、炫酷的VR新体验、缤纷糖果及小吃、狂拽炫酷的豪华巧克力瀑布组合、旋转木马、脸部彩绘、手工DIY、儿童蹦极、益智游戏、电子游艺、橄榄球体验、魔术小丑……精彩不断，惊喜重重！ ■ 编辑&撰文/胡文颖、瞿玮 (责任编辑：admin) |