 食物营养素饱腹感大揭秘： 为我们身体提供能量的几种主要营养成分，给我们带来的饱腹感强度是不同的： 1. 蛋白质：研究表明，摄入蛋白质能让人获得更好的饱腹感。对于减重的朋友而言，选择富含蛋白质的食材能增加饱腹感，有利于减重。 2. 碳水化合物：不同种类的碳水化合物对于饱腹感的影响各不相同：未经过加工的谷物如燕麦、玉米等粗粮比经过加工的谷物如面粉和甜食饱腹感强；饮料中也含有碳水化合物，除了牛奶，其他饮料纵使可以提供能量，身体却不能将其视为食物。所以你喝了很多饮料，却不会获得相应的饱腹感。 3. 脂肪：脂肪相对于蛋白质和碳水化合物能提供的饱腹感最低。这就是为什么你摄入很多高脂食物，却还是很容易觉得饿。虽然脂肪能量很高，但其提供的饱腹感最少，因此对于减重而言是不利的。 4. 膳食纤维：单位体积的食品，膳食纤维含量越高，饱腹感就越强。热量含量和脂肪含量相同的情况下，富含膳食纤维的食物棒点值比较低。 5. 水：单位体积的食品，水分含量越高(这里的水分是指食物本身含有的水份，不是额外添加的)，饱腹感就越强。简单举例来说，新鲜葡萄比葡萄干能量密度低，更容易让人有饱腹感。 (责任编辑：admin) |