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Orka 融合中出惊喜的新派日料   特色菜品：鱼汤 Orka 2015年度全亚洲排行：No.65 在北京众多高端日料店中这家开业并不算太久的店，有些出乎意料的入选亚洲TOP100。这里并不是传统的日式风格，更像是融合风，或许和主厨在纽约、北京、日本多个地方工作的经历有一定关系。餐厅的价格在北京的高端日料店里不算太贵，好在品质很不错，店里的一道著名的鱼汤更是推荐者们的大热门。把鱼骨和木炭放在烤炉中加热，蒸发水分并把氨基酸保持在其中，悬挂晾干之后再放到还带和清酒汤中慢炖。 地址：北京朝阳区工体北路4号院1949内(盈科中心南面) 人均：500元 (责任编辑：admin) |