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第九名：香港龙景轩  龙景轩位于四季酒店的第四层，这里也是米其林三星餐厅Caprice的所在地，壮丽的维多利亚港和迷人的天际线，都映射在餐厅的天花板上和波浪起伏的银叶装饰中。丰盛的菜单以海鲜和点心为特色，原本打算提前退休的粤菜大师陈恩德受四季酒店的再三邀约，成为这家酒店的厨师长。而事实证明，四季酒店的眼光十分老辣，2009年，龙景轩成为全球第一家获得三颗米其林星的中式餐厅，而至今陈恩德微妙和熟练的烹调手法仍然不断使评论家们印象深刻。  陈恩德的手法轻柔，每道菜看似简单，却十分精美，能够释放原料本身的美味。招牌菜包括甜芥末味烧鳝、金华火腿芸苔炖海参和炒虾配香脆绿豆泥。一到周末，龙景轩的点心则是不少本地名门的首选。  On the pass: 陈恩德 Style of food: 现代粤菜和点心 Standout dish: 嫩煎龙虾配豆豉蔬菜 Contact: 香港中环金融街8号四季酒店 +852 31968880 www.fourseasons.com/hongkong (责任编辑：admin) |