 尼亚加拉湖边小镇的云岭酒庄 安大略的骄傲-云岭冰酒(InniskiIIin) 云岭Inniskillin酒庄成立于1975年。云岭的冰酒，最初是用Vidal葡萄酿造的，它用橡木桶酝藏以后，产生了更丰富的层次。云岭的橡木桶陈酿Vidal (Oak-Aged Vidal)堪称为最复杂典雅的冰酒。1991年，Inniskillin云岭凭借其1989年的维达尔冰酒进入波尔多举办的红酒展览，并赢得了当季的最高荣誉奖，此后加拿大的云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目，得奖越来越多，甚至引起了人们对冰酒的兴趣，不少人甚至以为，云岭是创制冰酒的酒庄，完全不知冰酒本来是德国、奥地利一带的传统产品，可见云岭的重要地位。年复一年，现在Inniskillin云岭已经在国际舞台上获得了极高的声望。 加拿大一向被视为气候严寒，不适合种植葡萄酿酒，但云岭的创办人薛拉度和凯莎(Donald Ziraldo，Karl Kaiser)以统计数字和反复实验，证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区，也可以生产出用于制作冰酒的葡萄。 (责任编辑：admin) |