 随着分子美食技术的推广，把西红柿做成泡沫注在试管里，或者让坚果蔬菜蛋类各种不搭界的食材通过分解聚合重组成为一枚看不出食材原型但有形体上方便好取用的食物，不再算是什么奇技淫巧的新鲜举动，这就让各式食材与finger food 之间再无隔膜可言，想一口就能吃掉一盘宫保鸡丁的复合味？我们猜测敢说分子厨师们早晚能实现。 (责任编辑：admin) |
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随着分子美食技术的推广，把西红柿做成泡沫注在试管里，或者让坚果蔬菜蛋类各种不搭界的食材通过分解聚合重组成为一枚看不出食材原型但有形体上方便好取用的食物，不再算是什么奇技淫巧的新鲜举动，这就让各式食材与finger food 之间再无隔膜可言，想一口就能吃掉一盘宫保鸡丁的复合味？我们猜测敢说分子厨师们早晚能实现。 (责任编辑：admin) |