 吹拂而来的柔和微风让人不想立刻下班回家，与同事好友一起去公司附近的酒吧小酌一杯，让一点点酒精催化彼此情绪、舒缓压力。周一至周五，去酒馆享受“欢乐时光”。 位于当年法租界区域、只有 300 米的进贤路充满了浓郁的 30 年代老上海风情：街边半掩着的老上海古董家具店、马路中藏着的市井弄堂，还有屋顶上的老虎窗，这里有被米其林推荐过的上海本帮菜，还有开了 30 多年的面馆，Ars & Delecto 小小的黑色门店镶嵌在这里，让这里突然多了一份精致简约气质，在隔壁吃过晚餐后来这里喝一杯，好像是一个无法拒绝的理由。  Ars & Delecto 日式酒吧 和很多法国的咖啡酒馆一样，白天路过这里，你会看到一个正常的咖啡店，提供咖啡、三明治、意面和舒芙蕾松饼等简餐，到了晚上则变身为日式酒吧。“咖啡和酒并不是我们生存的必备品，但我们相信这些事物是能为我们带来愉悦的。”Ars & Delecto 这样对顾客说道，而这个拉丁语名字的意思就是 ：艺术与喜悦。这家酒吧背后的团队则是来自东京的 Small Axe 酒吧集团，它们已在东京开设三家知名酒吧Bar Tram、Triad 以及 Trench（2018 年亚洲 50 佳酒吧榜单第 16 位）。所以这是一家日西混合的酒吧，营造的氛围令人舒服而随意。“我们运用日式与西式的调酒技术在舒服、友好的氛围下提供高品质的饮品，这意味着我们在鸡尾酒的制作上结合了日本匠人对于调酒的精确与关怀的精神，并结合西方的创意与艺术性。”不如从口感比较随和清爽的开胃酒开始，酒吧一层就可以满足你的欲望，如果想要一些更特色的酒单，那就要移步至二楼，与东京的 Bar Trench 一样，这里有用苦艾酒 absinthe 调酒的多款鸡尾酒，例如 The Smugglers，在苦艾酒里加上肉桂，又因为加了柠檬，非常美妙。酒单每季更新，调酒风格融合了日式的精准与西式的创意，你会发现在这里几乎每个人都是调酒师，边喝酒边和调酒师聊几句，当属一天工作之后的亲和力酒吧，是适合周一周二来享受的“艺术和喜悦”。  周三周四的紧张心情，需要一点点大自然的治愈和抚慰。走入威海路的 The ZUK Bar，你会发现这里虽然不大，但是木质与皮革家具与叶纹瓷墙面装饰相得益彰，好像走入夜晚的森林，让人感觉非常舒适，果然它们想要传达的讯息正是 ：将鸡尾酒把都市人和大自然联系在一起。The ZUK Bar 属于上海素凯泰酒店的一部分，所以整体设计也是有如恩设计研究室把关。  The ZUK Bar 酒单设计也以自然为灵感，16 款特色鸡尾酒，分为四个不同主题—岩石、花、水和橡木，让人身心愉悦。“环保调酒”是这里的一大特色，除了烈酒、汤力水和苏打水等，其他调酒会用到的原料都是酒吧团队自己动手制作，比如不使用精制糖，而是用龙舌兰、甜菊和蜂蜜来代替。  The ZUK Bar 的 Apple Marigold，由富佳娜 7 年 白朗姆、山楂酒、金盏花风味醋和藜麦调配而成。 招牌酒 Olive 混合了产自意大利南海岸的原味及粉红葡萄柚味 Malfy Gin 杜松子酒为基底，浓郁杜松子的风味之余又带有柑橘类的果香，口感清爽，腌渍过的绿橄榄是装饰，让整杯鸡尾酒口感更加丰富。酒吧位于南京西路商圈，周围商业大楼都是时尚、设计、公关和媒体行业人士，也许白天在微信上聊天的对象，晚上会在这里偶遇。  The ZUK Bar 的 Wormwood，由培恩银尊龙舌兰、苦艾、椰子和竹子调配而成。 周五的欢乐时光总比其他几日更为畅快，终于卸下一周的疲惫，不如去一个更为戏剧化的酒吧，来一场“不眠之夜”。隐匿于南京西路商圈的神秘的麦金侬酒店中，曼德雷酒吧（Manderley Bar）连接着现实与梦境。  神秘的 Manderley Bar，好戏时刻上演 这个酒吧是浸入式戏剧Sleep No More 戏剧空间的一部分，倘若你幸运地预订到了Sleep No More 的门票，曼德雷酒吧将是你三小时梦境之旅的开端。在曼妙的歌声与可口的鸡尾酒中微醺入戏，在麦金侬五层的戏剧空间中寻找、兜转、迷失，最后回归到这一片熟悉而热情的“曼德雷红”中，意犹未尽。不过切勿贪杯，“大酒伤人，小酌怡情”，下班后，喝一杯？  神秘的 Manderley Bar，好戏时刻上演 编辑 & 撰文 / 计炜琼 图片 / 对方提供 社交媒体责编 / 竹子 (责任编辑：admin) |