 共享出行、共享洗衣机、共享睡眠、共享健身房，甚至还一本正经地为“共享男友”开发了APP，在“共享”这个风口上，有这么一家共享餐厅也就不是什么奇事。好在，他们的共享本着填饱肚子、喂饱馋虫的国计民生问题为己任，倒是颇有些社会责任感。这家两层楼的美食集合店叫育膳房，你大可以看作是美食行业的买手店——里面汇集一批小而美的餐饮品牌，也不分中餐西餐高低贵贱，烧着一锅热水的水饺店隔壁可能就是米其林大厨设计的时髦健康轻食餐，食客们恍惚进了《山海经》里的精怪世界。  育膳房的老板很是得意自己的战队成员，他如数家珍地挨个说起每一家食档的来头，诸如“你知道布乐奶酪吧，刘阳和我特好哥们儿，在我这儿开了唯一一家披萨店，你试试”，又有“那个脆皮鸡汤你今天必须试试，绝对推翻你对鸡皮所有的认识，石头，京城最厉害的私厨，可还单着呢，点脆皮鸡汤送钻石王老五”，最后下结论：“我看你们小姑娘整天就嚷着轻食轻食，我们这儿的轻食可是专程邀请了澳洲十佳餐厅Urbane副主厨来研制的菜单，试试！”育膳房开餐厅名字里捎带个“育”，“因为我们是个孵化器。”老板说。用育膳房的空间和专业知识，帮助小而美的品牌度过创业初期的无序，“说实在的，餐饮业的人员是很大的成本，在我们这儿，统一的收银员、洗碗工、保洁阿姨等等，省了品牌多大一笔开销。”  撇开模式、经济、盈利不谈，育膳房最妙的地方莫过于能将吃辣的和不吃辣的朋友们攒在一桌和平共处。“想吃什么自己点呗，不用费心照顾大多数人的口味而放弃自己的喜好，最适合聚会聚餐了，每一桌都是一首freestyle，桌桌不同。” ■ 编辑 & 撰文 / 胡文颖 设计 / 张倩 (责任编辑：admin) |