 兴记潮牛：为了鲜肉排大队 被饭搭子引来的这家新店，午饭时间进门，光线很好，内部环境也蛮现代（上下两层都是间距舒适、能让人安心好好吃饭的餐位），当然这些都是后话，对于一个热爱潮汕饮食的人来说刚进店眼睛就完全被玻璃隔间里的肉档吸引了。大块的牛肉、牛肋、牛腩挂在肉档里，5个年轻师傅一刻不停地按照下单部位切着肉（传说中的现宰鲜送、现点现切看起来蛮靠谱）。初次来用餐建议点保守却经典的高钙牛骨原汤锅，肉品是重中之重，推荐下单限量供应的脖仁（牛后颈肉），其他胸口油、吊龙、花腱或牛筋、牛肚这些熟制过的牛下水（内脏同好们都懂的）可按口味点单。另一个亮点是这点的手打牛丸，也是每天新鲜锤制的，人多肉少，建议赶早把心头好点齐！潮汕锅的关键之一还有小料，这里每桌都有沙茶酱、芫荽和花生末，另有自调料台可以按自己口味调制海鲜汁等蘸碟。 兴记潮牛潮汕火锅（好运街店） 地址：朝阳区好运街朝阳公园路1-5号 电话：010-58670229 推荐菜：脖仁、手工牛肉丸、潮汕炸豆腐皮 人均：约100元/人  唔，咱这顿是喝汤还是拌饭？ 我倒是对祖国医学没什么研究，最早“春夏养阳”这个说法也是从重视养生的某位长辈口中听说，大意是从春天过度到夏季，随着自然的气温逐渐上升，人的新陈代谢、气血运行都相应地旺盛起来（需要吃更多好吃的了呗）。 Wuli邻国也有这种说法，如果因为天气热就一味贪图凉快、吃生冷的东西反而会伤及脾胃。所以韩剧里那些在夏天约会晚上一起去喝参鸡汤的小儿女们，估计也是被他们长辈影响的吧。 自从近日国民老公宋仲基表示“最爱喝”参鸡汤，帝都的参鸡汤市场估计快要井喷了吧？不油腻整鸡炖至酥烂（筷子一夹就能骨肉分离的程度），鸡肚里面填满的米香十足的糯米和大枣、板栗、高丽参，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，当然最重要是汤和肉粒那股淡淡的药香，喝了真觉得从里到外的舒服。 鳗鱼饭则是我们另一邻国的夏日重头戏，霓虹国人眼里夏天不吃一碗地道的“鳗重”就是亏待自己。慢走日料新店的鳗饭要推荐，烤制后的鳗卷细嫩多汁，用慢走招牌式的细密横切把“鳗筒”改刀铺陈米饭上——好看好拌好入口。虽说搭配鳗鱼饭的山椒粉也很好吃，不过这一碗实在让人不想多撒一撮儿：咸甜平衡酱味足，已大满足。 bibigo 地址：朝阳区建国路77-81号华贸中心B1 电话：010-65305051 推荐菜：传统拌饭、人参鸡汤 人均：约60元/人  迪卡博意大利餐厅 地址：朝阳区亮马桥路40号21世纪饭店1层 电话：010-64361608 推荐菜：鳗鱼饭、自制豆腐 人均：约190元/人 (责任编辑：admin) |