 现代的人们通常用茶叶泡水，由于泡过的茶叶口感欠佳，大多时候只是将茶水喝掉而扔掉茶叶。殊不知茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%左右，大量不溶于水的维他命与矿物质都被浪费了。因此，“吃茶”比喝茶能够汲取更多营养。 抹茶几乎没有热量，一半是食物纤维，多种微量元素还有抗癌及预防心血管疾病的功效。最简单的食用方法就是冲泡，在茶碗中放入适量抹茶，加入少量温水（不是沸腾的开水），然后搅拌均匀，直至出现浓厚的泡沫。喝一碗抹茶意味着你吃掉了百分之一百的茶叶，其中的营养成分相当于10杯普通绿茶。 用牛奶代替水冲开抹茶，做成类似奶昔的饮料也特别受欢迎，另外抹茶与咖啡的组合十分特别，值得尝试。抹茶本身没有甜味，因此是制作蛋糕或甜品的好帮手，可以直接撒在雪白的奶油表面，亦或用椰子糖直接蘸着吃。 (责任编辑：admin) |