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玻璃餐具由于具有质地晶莹透明、清洁美观、密封性能良好等优点，是食品常用的包装容器或接触器皿。常州进出口工业及消费品安全检测中心专业人士介绍，尽管玻璃制品已经受到了广大消费者的喜爱，但玻璃和表面花纹会有铅、镉等重金属迁出的风险，长期摄入重金属，会有致癌、致畸和致突变的危害。 目前市面上的玻璃餐具质量良莠不齐，购买时如何鉴别产品的质量显得尤为关键。专业人士建议，一般来说，消费者可以通过以下三个方面来鉴别玻璃餐具的优劣：一是目测表面，优质的玻璃色泽光亮，折光率高，表面光滑，轻轻敲击有清脆的金属声音;而劣质玻璃色泽暗淡，做工较差，有的地方还会掺杂气泡，敲击起来声音也比较闷。二是观察颜色，彩色的玻璃杯在生产过程中会添加金属化合物来形成不同的颜色，而这些金属化合物就会导致重金属的残留，因此购买的时候，应尽量选择无色透明的玻璃杯，如果有颜色，也应选择颜色不太鲜艳，分布比较均匀的那种。三是观察印刷图案，首先图案应该印在餐具的外壁，并且与口唇不能直接接触;其次，图案摸上去应该比较光滑，用指甲轻刮不会有涂层脱落的现象。这种往往是采用的釉下彩或者釉中彩的工艺，涂料中的铅镉能被釉料 “包裹住”，不易被溶出。 此外，还要提醒广大的消费者，应该选择有产品认证标识的产品，同时按照说明书上的指示合理使用玻璃餐具。不恰当的使用，也会影响到玻璃制品的安全性。比如将普通钢化玻璃放到微波炉中加热，可能会发生爆裂现象，影响消费者的人身安全。另，采用柠檬水或使用食用醋水溶液浸泡过夜后再使用，将极大减少后续使用中铅镉等金属的溶出。(季玮玉) 来源： 新华网 (责任编辑：admin) |