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月饼模具怎么用?月饼模具哪里有卖?中秋节离不开中秋月饼，有很多喜欢自己动手的朋友都打算自制中秋月饼。但是自制中秋月饼离不开月饼模具，市面上常见的月饼模具从材料上来讲常见的有木制的和塑料的。 一、月饼模具的用法 1、木制月饼模具 首先，我们来说说木制的。木雕花模具，通常由硬木制成，内有传统吉祥花纹。花纹非常古朴细腻，很怀旧的感觉。使用前要仔细查看基中的刀刻花纹，是否有残存的木屑，并用小刀小心地拨出，以免制作时黏在月饼表面。制作前要用清水冲洗干净，并用食用油浸泡两天，让油慢慢地渗透到月饼模具里才可以使用。  木制模具的优点就是比较耐用，甚至可以用几十年。不仅作为一个做月饼的工具，甚至可以当作一个古朴的有纪念意义的小物件来收藏。 木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里，然后从模具中扣出。倒扣时用力要均匀，侧扣一下，反面正扣一下即可把月饼取出来。 2、塑料月饼模具 塑料的月饼模具也有象木头模具那样，倒扣式的。 3、按压式月饼模具  按压式月饼模具是最近几年非常流行的自制月饼工具。他由一只按压器及一片片几何形雕花模片组成，并且使用方法非常的简单。只需要把按压式月饼模具对准月饼轻轻一压，月饼胚胎就可以进入到月饼模具中，再用力一按即可成型。并且由于雕花模片是独立的可以自由更换，因为也可以获得更多的图案和花形。 按压式月饼模具虽然使用方法简单，但也有自己的缺点。因为模具较深，如果月饼的厚道把握不准确的话，饼底离外口会留有一定距离，这样就需要手伸进去把底给弄平。另外在使用按压式月饼模具时，要注意雕花模片上的干粉是否充足，否则容易出现月饼连模片一起粘下来的情况。  二、月饼模具哪里有卖?如何选购月饼模具 1、哪里有卖月饼模具? 网上，市场商店 2、如何选购月饼模具? 网上热销的月饼模具的材质绝大多数都是塑料制品，很不安全，因为做月饼，要用到大量的油脂，而塑料在装含油脂性食品时，其中的一些有害的小分子很容易被油脂分解，如果长时间食用这种月饼，会对人体有害。因此建议，如果要买月饼模具，最好去正规厂家买，另外，在挑选模具时，最好买木质的，相对安全一些。 (责任编辑：admin) |