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每个父母都特别关心宝宝的健康生长,尤其在婴幼儿时期。所以，父母都会为宝宝提供良好的食物来源。但在食用奶粉米乳的过程中，有些细心的父母偶尔会发现里面有小黑点、黑点、黑褐色颗粒等，甚至在冲调好的也有的黑褐色颗粒沉淀在奶瓶底部。这时家长往往会疑惑，对产品产生质疑，到门店咨询或投诉？ 每一为您解答：一般而言，奶粉米乳中出现的这种颗粒叫“焦粒子”或焦糊粉，之所以会出现黑色颗粒物现象，是由于黑色颗粒物是高温下乳糖和蛋白质发生的一种“美拉德”反应产生的，而且该现象只会在高温处理的过程中产生，是正常的。 在国家婴幼儿配方奶粉标准（GB10767）中也明确规定了焦糊粉的含量要求：不得高12mg/kg，很多奶粉/米乳出厂时基本都控制在6mg/kg以内，符合国家标准的，但有可能是焦糊粉集中到一起，或者单颗焦糊粉颗粒较大，引起较强的视觉反应。 为什么有时候有，有时候没有？ 由于生产批次不同及这些小颗粒本身数量极微，所以分罐时候有不均匀，一般只有少数产品里有这种现象。 乳糖焦化会不会影响宝宝的健康？带有这些颗粒的奶粉米乳还能喝吗？ 这些小黑色或褐色的小颗粒正确冲调时基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，是原材料成分属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。国家标准要求杂质度不应超过12毫克/千克奶粉，一般存在产品里的数量都是极其的微小，不会超过国家这个安全的范围的。 焦糖乳化是正常的物理现象，所有的奶粉米乳都出现过这种情况！每一米乳采用酶解工艺：在米乳生产过程中添加酶，使原料中的大分子蛋白酶解成宝宝可吸收的小分子蛋白，更好消化和吸收。具有吸水性好，营养素分散均匀、火气小、微生物控制较容易等优点。避免宝宝添加时产生不适的可能。 (责任编辑：admin) |