 《饮食男女》，1994 回家过年，总让人想起电影《饮食男女》中的场景。父亲在厨房忙活着，鸡鸭鱼肉洗切蒸炒，动作有条不紊，一一呈上坛子肉、蒸螃蟹，南瓜盅，忙碌又欢庆。  《浓情巧克力》，2000 饮食男女，人之所欲。不妨暂时放下严苛的身材管理，与爱人与家人，看电影，饱口腹，靠江湖奇谈把酒肉，趁炎凉市井就夜宵，用人情世故佐家常，咀嚼不一样的美食人生。 《朱莉与茱莉娅》Julie & Julia, 2009  美食电影何其多，但这是最具女性气质的一部。美国历史上最受欢迎的法餐明星厨师茱莉娅，与纽约当代的吃货女青年朱莉，一菜一式，讲述两个女人命运交错的美食人生。  梅丽尔·斯特里普，饰茱莉娅·柴尔德 跟随丈夫来到法国的茱莉娅，被法国菜的细腻持重所惊艳，她逐渐学会享受这慢条斯理的精湛，学会回应侍者的温文照拂，甚至从爱吃变成爱做，势要挑战一众蓝带大厨。  “我在班里超过所有男人，他们一开始对我很不友好，直到他们发现我是无所畏惧的”。茱莉娅身高接近一米九，喜气，宽厚，好胜却没有职业女人的硬派武装。梅姨让历史上真实的朱莉娅还魂了，说话顿挫幽默，带着高亢的共鸣。  艾米·亚当斯，饰朱莉·鲍威尔 数十年后的纽约，沮丧的小白领朱莉在茱莉娅的食谱里，找到了生活中的小确幸。为自己为爱人，全情投入地料理美食，不报目的，妙手偶得，是绝赞的消遣，是天堂般的享受。  慢工出细活，耐久而恬淡。朱莉与朱莉娅，深入庖厨，从平凡煮妇成为料理家庭生活的女人。她们的故事互为始末，未经斧凿，没有澎湃的励志感，但有餐复一餐的脉脉温情。  365 天， 524 道菜，三本食谱，一个博客，两个堪称完美的丈夫，朱莉与朱莉娅的命运因此交汇。一部温馨的小品，色香味俱全，满足你对美食故事的挑剔。 《美食、祈祷与恋爱》 Eat Pray Love，2010  一道美食，能让低落到谷底的心情峰回路转。如果遇到了情感生活的重大挫折，遭遇了人生的瓶颈期，甚至是中年危机该怎么办？那就背上行囊，去吃遍全世界。  茱莉亚·罗伯茨，饰伊丽莎白·吉尔伯特 假如一个人丧失了胃口，那她的生活一定糟透了。一个焦虑的人妻，经历离婚和失恋后，丧失了食指大动的激情。为此，她踏上了漫长的美食治愈之旅。意大利，印度，巴厘岛。  在教堂前吃 Gelato ，吃意大利面，吃开胃的哈密瓜火腿，吃随处可点的煎牛百叶配洋蓟。吃出幸福感，吃出意大利人口中的 Dolce far niente（无所事事的欢愉）。  那不勒斯浑厚的超大号披萨，铺满了扎实的番茄蘑菇和肉酱，这一口定乾坤的肥美，彻底击破了大龄女青年的心理防线。面对人间美食无动于衷，是比长出小肚子更严重的罪过。  先饱口腹，再谈修养，最后才是爱情。在意大利找回食欲，寻回积极生活态度的伊丽莎白，带着令她容光焕发的好胃口，开始了更长远的治愈之旅。  两个人，从相爱到成家的能量，总是吃出来的。 《浓情巧克力》 Chocolat，2000  美食所代表的世俗生活，力量究竟可以有多大？强尼·德普与朱丽叶·比诺什，在这部电影之中极尽了巧克力和法式美人的甜蜜，用世俗欢愉，与宗教分庭抗礼。  朱丽叶·比诺什，饰薇安萝雪 1959 年，流浪的美妇人带着她的女儿，来到了一个宗教氛围浓厚，压抑得像中世纪的法国小镇。无所畏惧的薇安在教堂对面开了家手工巧克力店，浓郁醇厚的甜，在小镇的每个人心里起了蝴蝶效应。  道路的左右两侧，一边是随遇而安、及时享乐的浓烈情意，一边是节制保守，在苦难中向善的传统观念。新旧两种生活观念发生了碰撞，连暗生情愫的两位耄耋老人，也敢于互诉衷肠。  浓郁的巧克力，挥之不去的暧昧色彩，以及 18 年前颜值感人的比诺什和德普，就着音乐和美食共浸爱河，一切都足够赏心悦目。  压抑快乐的上帝不是好上帝，排斥世俗享乐的信仰不会是大众的信仰。人生苦短，及时行乐。然而，再随风游荡自由不羁的心，最终也需要一个家。 《吐司》 Toast，2010  人人都说英国菜难吃，但这部英国美食电影却让人耳目一新，能够稍微扭转人们对英国美食的偏见。轻快有趣的英式幽默，处处充满着恬淡的惊喜。  “在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”英国菜以简单粗暴著称，即便是烤面包片，循着记忆，也能吃出“腐国”特有的滋味。  这一段美食故事有些滑稽，令人哭笑不得。英国少年奈杰尔的妈妈从来不是好厨子，一家人最常吃的就是吐司。在母亲过世后，厨艺精湛的家仆抓住了父亲的胃，顺势成了弗雷迪的继母。  对母亲的怀念，和对继母愈发增长的敌意，让奈杰尔一头扎进了家政班，烹饪各种甜食，来挑战家里厨艺精湛的继母。父亲看着两个人在厨房“斗法”，被迫吃下他们做的没完没了的美食。  通过与继母旷日持久的厨艺比拼，奈杰尔步入了超凡厨艺的通路，补完了母亲生前的缺憾。这是一部另类的英式田园诗，家中浓郁矜贵的绿色调，与夏日花园带着泥土气息的惨碧，铭刻着少年美食之旅的滥觞。 Eat Drink Man Woman 《饮食男女》，1994  说了法国菜意大利菜英国菜，让我们回到过年的氛围里。李安导演的三部曲之一《饮食男女》，是中国美食故事片的巅峰，没有之一。父亲耿耿于怀，女儿各怀心思，这样的电影在春节回味，实在是相当应景。  台湾中国菜硕果仅存的大师老朱，为家人备一桌团圆饭，他烧制大菜的手法繁复精湛，连做菜的时间火候安排上都无可挑剔，极度熟稔，行云流水，这么多年过去，让人看了仍旧食指大动。  食材在厨房蒸汽里水乳交融，被利刃分离又经油锅糅合，去皮扒骨熟作一锅，滋味含混但仍然细腻精微。食物的万种风情，重逢于笼屉碗盏，青花搪瓷，等待亲密咀嚼，等待口齿咂摸。 何尝不是一件性感的事情。  一局讲究的团圆大菜，从来少不了口腹欢愉，以及碗盏之后各怀心事的暗涌。一场隐秘的宣告蠢蠢欲动，女儿们想要自立门户，浑然不觉老朱“黄昏恋”的她们，又操心着父亲的晚年生活。  面对终将离家的女儿，严父的爱必须要节制：叫女儿起床时柔声呼唤一句，随即退后一步大声呵斥。夕阳恋的风流“孕”事，又有着中式文化里男女之事的压抑和精致。电影中两度烧菜两度怀孕，饮食男女人之大欲，不言自明。 电影最后一个镜头，定格在父女之间。女儿虽各怀心事，却因父爱三叠，是以为家。回家过年的每一餐或许都如是，世故人情，盘中饕餮。 说不出的柔情爱意，化作千家万户，煎炒炸煮。回家过年，唯爱与美食不可辜负。 (责任编辑：admin) |