 Bernhard Cekon 普拉那餐厅行政副总厨 巴伐利亚“国王的早餐” 作为联邦德国的一个州，巴伐利亚如今最为人熟知的可能就是巴伐利亚国王路德维希二世（Ludwig II）最奢华的新天鹅城堡，以及像西门子和宝马这些著名的公司。巴伐利亚最引以为傲的是它迷人的风景，针叶林、浪漫的湖泊、城堡，手工画装饰的房子构成的村落以及它传统的手工业。 但巴伐利亚的魅力远不止于此。那热闹非凡的啤酒节和让人大快朵颐的烤猪肘已经令人神魂颠倒, 同样不容错过的还有传统巴伐利亚早餐。德国有句著名的谚语：国王的早餐，绅士的午餐，乞丐的晚餐（Frühstückwie ein König, iss zu Mittagwie ein Edelmann und zu Abend wieein Bettler），其实就是我们常说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”。今天我们走进北京凯宾斯基饭店普拉那餐厅，看看“国王的早餐”是如何安排的。  一日之计在于晨 香肠、奶酪、烘焙面包和咖啡是常见的德国早餐。看似简单的一顿，然而德国人向来严谨认真的生活方式体现在方方面面，特制奶酪是当地人人都爱吃的必备食品，新鲜精致的烘焙面包香飘四溢。在北京凯宾斯基饭店普拉那餐厅，早餐时间是一场欢乐丰盛的德式美食节。餐台上，你可以看到凯宾熟食特选，来自欧洲烟熏三文鱼及鳟鱼，巴伐利亚肉桂苹果饼；自制的德式冷切肉盘、法兰克福香肠和慕尼黑香肠格外地道，鲜酿啤酒美味非凡；各式面包精选、港式美点、日式佳肴，色香味俱全。不管你来自哪里，都可以大快朵颐一番。 普拉那餐厅行政副总厨Bernhard Cekon表示：“我们的巴伐利亚早餐有种类多样的现做美食， 来自世界各地的地道美味，更有我们厨师团队倾力制作的派送美食，增强互动性，我们的服务也十分出色。店制的各式德国香肠和自酿啤酒不可错过！” 拥有丰富烹饪经验的普拉那餐厅行政副总厨Bernhard Cekon于今年4月加入北京凯宾斯基饭店，率领团队为客人们精心制作德国的传统菜肴。我们期待他用与生俱来的烹饪天资和对巴伐利亚美食的热爱，满足美食爱好者的不同需求。  北京凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊 北京燕莎中心凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊是与具有百年历史的德国慕尼黑普拉那啤酒厂的技术合作项目。自开业以来，普拉那啤酒坊以其独特的风格享誉京城。 近年来，在激烈的市场竞争中，普拉那啤酒坊仍以其独特的经营风格，优良的酒质和高水准的服务独占鳌头。普拉那啤酒坊内设整套微型酿酒设备，铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木制餐桌椅相互衬托，再现了巴伐利亚古朴温馨的格调。 在普拉那啤酒坊，酿酒的全过程都由来自德国的酿酒大师掌握指导，他的精益求精，令每一杯普拉那啤酒都是百分之百德国原汁原味。酿酒师沿用德国传统生产工艺，所用的主要原料全部进口自德国，麦芽运来后先粉碎，经过糖化、过滤、麦汁煮沸，在煮沸过程中添加酒花，经冷却后的麦汁，进入发酵槽，加入酵母后，须发酵三个星期左右。从麦芽投放到制成啤酒，整个过程需要约4周的时间。 普拉那啤酒坊提供纯正德国口味的各式美味佳肴，其中有著名的凯宾大拼盘、别具一格的烤猪膝、法兰克福香肠、慕尼黑香肠、熏猪排和煎肉饼等。除此之外，普拉那啤酒坊还定期推出特惠菜肴，供广大宾客品尝。  培根餐台|现场烘焙煎饼|水果台|果汁&冰沙吧|无限畅饮普拉那自酿啤酒|自制特色巴伐利亚美食 早餐时间：上午6:00至10:30 地点：普拉那啤酒坊| 夏日户外花园 价格：人民币308元每位 6~12岁儿童人民币155元 电话：+ 010 6465 3388 转 4212 paulaner.beijing@kempinski.com ■ 编辑/易箫 设计/李睿 (责任编辑：admin) |