 Souping从美国开始流行，著名的好莱坞女星格温妮丝·帕特洛就公开发表过文章推崇它的种种优点，用Souping排毒已经逐渐风靡世界。相比果汁，汤不会让血糖升高太快，并且能够帮助消化，定期只喝汤，还可以为肠胃减轻负担，也是让身体放松的好方式，身体轻松食欲自然就会好。那么，是什么汤都可以叫Souping吗？  Souping要有一定的质感，不会像果汁一样能快速喝光，通过细细品味可以带来一定的饱腹感，这样才不会那么容易饿。不同果蔬食材单独搭配，或是与肉汤一起研磨成较为细腻的浓汤状态最为理想，一口口品尝就像平时吃饭一样，这样的过程也会给你带来味蕾的满足感。Souping并没有严格意义的搭配标准，可冷可热，我们谈论它时更像是谈论一种全新的饮食概念，如果你也感兴趣，我们为你推荐三种有营养、有饱腹感、可以帮你排毒，同时还养眼的Souping。 Bone Broth 肉骨汤：就是一碗关节灵药  Bone Broth指的是经过很长时间炖出来的骨汤，跟国际名厨们所说的高汤有异曲同工之妙，含有丰富的胶原蛋白，不仅可以让皮肤、头发、指甲更美更健康，还可以帮助减少肠道炎症，增强免疫力，汤里含有丰富的钙磷镁，我们的骨头会变得更加强壮。更值得一提的是，Bone Broth非常适合健身爱好者，尤其是关节不太好的人，如果你很爱举重、跑步和深蹲，那么Bone Broth可以作为你日常的关节保健品。骨头与蔬菜、本草、适量醋一起很长时间慢炖，才可以释放出大量的营养物质和胶原，所以不是所有肉骨汤都能称为Bone Broth。  推荐餐厅：GLO Kitchen+Fitness GLO将餐厅和健身房结合起来，专注于健康餐，有很多中西结合的美味食物。他们用盐水把骨头浸泡24小时，这样就可以大大减少嘌呤成分，再将骨头、骨髓、蔬菜等小火慢炖48小时，用天然草本来去腥提鲜，在他们的健身房锻炼完再喝上一碗真正意义上的Bone Broth补充体力，美丽的同时不忘健康。 地址： GLO KITCHEN + FITNESS: 北京市朝阳区光华路22号光华路soho一期103A（010-53854960） GLO KITCHEN + RAW FITNESS：北京市朝阳区建国路97号万达广场7号楼101（010-57112877） GLO KITCHEN + CROSSFIT SLASH: 北京市朝阳区工体北路13号院世茂工三北楼地下一层（18611968758） 纯素浓汤：你可以放弃不健康的饮料了  Souping作为排毒利器当然里面不能少了水果蔬菜，纯素顾名思义，就是用100%的新鲜水果和蔬食搭配制作而成的汤品，没有肉，没有乳制品，排毒作用更加明显。这种Souping的食材选择多样，口味自然就多变，还能做成不同的质地，很适合被制定成短时间内的排毒食谱，并且你无需使用太多的时间就可以做成一碗纯素Souping，排毒的同时也不乏味蕾的愉悦感受。  法国洋葱汤 在北美乃至全球其他各地，人们开始喜欢随身携带汤来代替果汁，Soupure最早推出了瓶装的排毒素汤，有20多种口味，甜豆、红薯、玉米、青椒、甘蓝、土豆、香草等都是他们做汤的食材，口感浓稠又细腻，装在瓶子里方便携带，可以作为正餐，也可以作为体力补充。不过，爱吃肉的也不用嫌弃，他们还有加入骨汤的。  Soupure的瓶装汤。 推荐餐厅：Deli de Luxe Deli de Luxe崇尚自然手作的美味，即使连调味酱料都由厨师亲自制作，洋葱、鹰嘴豆、南瓜、土豆、红彩椒，所有蔬食都是做汤的好食材，如果你想喝世界各国代表性的汤品，很多都能在Deli找到。特别推荐红甜菜山羊奶酪汤和法国洋葱汤，山羊奶酪的加入让汤的口味更加出色。 地址：北京市朝阳区朝阳公园路景园大厦（010-65386278） 冷汤：最能唤醒食欲  说起冷汤，西班牙冷汤Gazpacho应该算是我们的启蒙了，酸甜中带有一点点微辣，一碗鲜艳的红色不仅看起来清爽，吃起来更是提神。冷汤很适合在家里烹调，主要食材是西红柿，搭配青椒、西芹等蔬菜，制作过程中没有加热，维生素就不会被破坏，正适合春夏胃口不振的季节吃。制作很方便，可以晚上在家中自制，保存在冰箱里，第二天带着去上班。 LINK 教你在家做冷汤 食材： 西红柿、黄瓜、红彩椒、蒜、西芹、西芹叶、红葱头，橄榄油、红酒、醋、盐、黑胡椒 做法： 1.所有食材一同放入搅拌机搅打均匀，浓度可以自己加清水调节； 2.放入盐等调味品继续搅打滑，并通过细网过滤，倒入便携瓶中，放入冰箱冷藏隔夜； 3.吃的时候滴上几滴橄榄油即可。 ■ 编辑&撰文/徐浩崡 图片/采访对象提供 (责任编辑：admin) |