             “食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的文化。会有这一种自信，全赖粤地独有的地域、历史和文化赋予了生活在这里的人群独有的饮食习俗，浓厚的饮食氛围位居全国之首!在这座城市，无论它的饮食是怎样的一种状态，都会引起人们对它的热议。北京人在饭桌上谈时事，好像什么都了如指掌;而在广州人的饭桌上，最受欢迎的内容还是饮食。从食材到烹饪技巧再到味道的各自体会，从家庭主妇到普通食客再到吃货达人，都讲得头头是道。经过一番热烈的讨论，简单的一餐饭，变成了气氛轻松，但又内容丰富的“饮食课程”，能够做到这一点的，唯广州人才可以手到擒来。广州是座历史文化名城，不少的广州小吃都是流传自明清时期，经过漫长的历史沉淀，经久不衰，一代代流传下来。回首广州的历史，从南蛮之地，发展到现在是全国三大城市之一，最令广州人感到骄傲的，居然不是这里曾经是“南方丝绸之路”的起点，也不是这里在清朝时期是全中国唯一的通商港口，而是这里有一块“食在广州”的金漆招牌!因为食在广州，“识饮识食”的广州人深谙哪条街道的角落有最酱香浓郁的牛杂，也知道哪间店铺的广式生滚粥最绵滑。各式各样、大大小小的美食分布在广州的大街小巷，在广州人的心中，他们都有自己的一幅“揾食地图”，他们从来不会为寻找美食而失去耐性和方向感。就凭借这种饮食的氛围，已经可以为“食在广州”正名。 (责任编辑：admin) |