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2017年份长相思——新西兰白葡萄的纯净演绎  品鉴会以清新纯爽的云雾之湾最新年份的长相思--2017年份长相思开场。长相思向来被认为是新西兰葡萄酒的名片，这里独一无二的洁净空气与土壤，孕育了长相思纯净清新的独特风味。自1973年后，短短几十年光景，新西兰的长相思便被誉为这一类葡萄品种的品质典范。作为马尔波罗（Marlborough）产区最早建庄的五个酒庄之一，云雾之湾长相思备受推崇，曾连续获得1986和1987《品醇客》(Decanter)“新西兰葡萄酒”金奖。这不仅为新西兰葡萄酒在国际比赛中赢得声誉，更奠定了云雾之湾在长相思这个品类的标杆地位。 每一年云雾之湾都会推出当地秋天采摘的长相思所酿制的新年份葡萄酒，庄主沈旸这次来到北京,带来2017年份长相思，以其轻盈活泼的果香与优雅愉悦的矿物质气息为品鉴会开场。他也分享了这份纯净佳酿，经历了2017年多风多雨的成熟季后的来之不易。 2015年份缇华怡——诠释新西兰黑品乐的别样风味 黑品乐素来矜贵，其果串紧凑，对环境的潮湿度变化十分敏感，且对土壤的供水和给养要求苛刻。作为新世界葡萄产区中的翘楚，新西兰酿造的顶级黑品乐正逐渐赢得全世界的瞩目与掌声。因其得天独厚的气候条件，这里的黑品乐优雅、细腻、口感顺滑富有活力。 云雾之湾在黑品乐葡萄酒的酿造上不断探索，颇具造诣。在新西兰黑品乐产量最高的马尔波罗产区，云雾之湾寻觅出富含黏土土壤并具有适宜气候的葡萄园，酿造口感活泼均衡并略带细微玫瑰芬芳的黑品乐。而面对风土截然不同的中奥塔哥产区（Central Otaga），云雾之湾也发出了挑战，以单一产区的优质葡萄，酿造出诠释新西兰黑品乐别样风味的佳酿——缇华怡（Te Wahi）。  2015年份缇华怡作为云雾之湾顶级黑品乐葡萄酒在中国的首发之作，以其四溢花香与略带森林、石墨与五项香料的气息,描述着一段来自中奥塔哥的酿酒故事。云雾之湾2015年份缇华怡，选用了两个独特葡萄园中的葡萄。位于南部的卡尔弗特（Calvert），得益于古老河床积聚的丰沃土壤，其出产的葡萄酒液酒体优雅，并带有香甜气味和柔滑口感。而位于北部的诺斯布恩（Northburn），因其在葡萄生长季温暖且干燥的气候条件，加之巨大的昼夜温差，为酒体提供了丰富的结构。两者混合，相辅相成，成就了2015年份缇华怡的完美平衡。“缇华怡”在毛利语中译为“那个地方”（ThePlace），以此为名便是为了体现这里的独特风土。 新西兰的纯净佳酿——品味纯粹与芬芳  为了让来宾对云雾之湾不同葡萄品种系列酒品有更全面的了解，庄主沈旸亲自主持垂直品鉴环节：以三款不同年份的黑品乐与三款不同年份的缇华怡，让在座宾客感受云雾之湾在顶级黑品乐酿造上的探索与造诣，领略中奥塔哥这块黑品乐优质产区的独特魅力。他也畅谈了自己对于新西兰这片纯净之地的感受：“我时常被马尔波罗壮丽的峡湾风光打动，也叹服于中奥塔哥粗狂而峻美的群山与河流，而产自这里的葡萄酒也带有原产地风貌的深深烙印：纯粹、优雅、且极富表现力。” 当谈到云雾之湾葡萄酒在中国市场的未来发展，他也坦言道：“中国消费者对于葡萄酒的选择日益成熟，更追求独特的品酒体验。此次缇华怡的中国首发，是想以一款顶级佳酿展现云雾之湾黑品乐的酿酒造诣，为中国消费者提供一款别致选择。”他对2015年份缇华怡在中国的市场预期充满信心，并希望把新西兰的纯净与美好感受通过云雾之湾的美酒带给更多人。 关于云雾之湾  1985年，行业先锋人士大卫·霍南极具远见地判断出新西兰葡萄酒的巨大发展潜力，并因此成立云雾之湾酒庄，是在新西兰最好的葡萄酒产区——马尔波罗产区最早成立的五家酒庄之一。如今，云雾之湾以其绝佳品质和风格的稳定性而备受尊崇。酒庄成立三十年后，云雾之湾已成为新西兰最知名的酒庄之一，以其长相思白葡萄酒为其代表酒款。云雾之湾同时也出产莎当妮、黑品乐和一款精致的起泡酒“罗盘”。 (责任编辑：admin) |