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蔡嘉法式甜品 Engadiner 核桃焦糖、蓝莓芝士蛋挞  Engadiner 核桃焦糖  蓝莓芝士挞 近日，以坚持选料上乘，不添加防腐剂和人工香精出名的蔡嘉法式甜品（Mr.Choi Patisserie）推出精致的春季新品：Engadiner 核桃焦糖，带来新鲜滋味。Engadiner“恩嘎丁”在罗曼什语里意为“因河花园”，位于瑞士东南部的因河河谷，凭借终年无与伦比的自然美景深受游客的喜爱。起源于18世纪的核桃糕配方经由瑞士恩嘎丁甜品大师改良后广为流传 ，蔡嘉“核桃焦糖”正是经典甜品Engadiner Walnuss Torte的现代版。一口咬下去很香却不甜，核桃和太妃糖香气在口中蔓延，最适合搭配清咖，及坚果或矿物香气的茶品。 阔别已久的人气单品蓝莓芝士挞也华丽复出，芝士的细腻软滑和蓝莓清新的爆浆口感完美结合，上方以新鲜薄荷叶点缀，造型精致而美妙，完全不添加任何色素和添加剂的新鲜温柔口感、醇香的奶油和蓝莓的酸甜带来春风拂面般的温柔滋味，是春日食色俱佳的好物。 此外，蔡嘉采用了极具有艺术气质的顶级意大利咖啡机La Marzocco，选用业界唯一采用陶瓷磨盘的磨豆机SWIFT磨豆机，对咖啡出品精益求精。研磨出来的咖啡粉,芬芳物质更能被保留, 同时油脂结构也没有被破坏，最大限度地保留了不同产地咖啡豆的原风味。而喜欢葡萄酒的你可以利用这里的Enomatic 葡萄酒保鲜分杯系统，花不多的钱即可品尝来自新旧世界不同产地和年份的佳酿。中国知名的侍酒师吕杨先生会为其每月精选几款酒。还有自制有机酸奶，看似略厚的酸奶配西班牙杏仁、hero 蜂蜜，入口清爽有细微粉末感，给你的味蕾带来不一样的精彩旅行。 (责任编辑：admin) |