 什么是冷泡茶 “冷泡茶”是以放凉的水长时间浸泡茶叶而成，浸泡的时间因茶种而有所不同。冷泡茶里，每一片原片茶叶均保留其纯净本质，以特别烘焙工艺，微调咖啡因和茶多酚，如此在冷泡过程中温吞地降低茶汤里的苦涩滋味。正所谓“冷水泡茶慢慢浓”。 低温冲泡，使得茶叶中的苦涩物质较不易释出；而茶叶里的清甜滋味则因为浸泡时间长，在茶汤中加倍溶出。甘甜不苦涩，这就是冷泡茶好喝的原因。在炎炎夏日，想象一下当你从外面一身疲惫回到家中或办公室，不用等热茶放凉，拿起茶杯就可以大口享受无负担的清爽畅快，也可以小口轻啜，慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中苏醒。 (责任编辑：admin) |