 有套餐也有单点,中西融合,这点很好,这次品鉴了原价488元的套餐,从开胃前菜到甜品拼盘,个个都很精致,户外也能闲坐,享受很高的层高,舒适感特别好,喝喝酒也不错.期间还吃到了新鲜的生蚝,撒上柠檬汁,在嘴里的是非常丰厚,juicy且咸度适中,2天进货1次当然是品质保证了。 相对于对面的嘉里中心而言，有着史前洞穴气质的喜马拉雅中心看起还有些寂寥，地下一层的极食餐厅开业不过半年，有些“养在深闺人未识”的滋味。但这并不妨碍熟客把这里当作食堂，以及慕名而来的食客，来看一回蘑菇“杀头”的乐子。 餐厅里洋溢着浓郁的自然气息，位于餐厅中心，吧台里的“苹果树”最为惹眼，木制“树干”成条状支撑住天顶，树间闪着温和的光，如同滤过树叶的阳光，在树干中夹着的是一本本的Ipad菜单，故有“苹果树”一称。在吧台边的鹦鹉标本羽顺毛亮，但在餐厅另一侧的树干上还养着数只活蹦乱跳的真鹦鹉，树旁的餐台总也不缺人。餐桌一律用的是水曲柳的实木，那时间积淀而成的天然纹理，带入了森林的气息。 餐厅的两位老板是搞生物科技和外贸出身，开餐厅是头一遭，但外行人却容易把俗成常见的事情做得出挑。他们本是开发了仅靠浇点纯净水便能自行生长的芽苗种植机Iplant，接着就为了这些芽苗设计了中西合璧的菜谱，后来就干脆以此为主题开了餐厅。 餐厅里设有保湿种植房，新鲜种着各类芽苗蔬菜和蘑菇，均是现用现摘。 几乎每桌都会点蘑菇，侍应生会推着新鲜生长的蘑菇包，当面切下它们肉实的“头颅”放入盘中，剩下的蘑菇根茎包会让客人带走，回家还能长两茬。 因为是技术出身，极食还精心为自己的Ipad点餐设计了一键式功能，Ipad不再是常见的图库功能，食客可以直接自行点菜，并同时联通至厨房和收银台。他们还制作了自己餐厅的app软件。 菜单很丰富，中西餐均有，还有详细的酒单。西班牙的tapas、意大利的面、澳洲牛排、粤式炖汤等等五湖四海的菜式都有专业性的呈现，厨房里两套完备的中西餐班底，从厨具到人手，厨房里总是炖着高汤，没有味精的存在。餐厅老板极富概念感，他们不想用某种菜式来定义自己的存在，只是在强调自己的整体独特性，那就是他们的“极食式生活体验”。 最独特的当然是餐厅现长着的蘑菇和芽苗，芽苗类的也是主打，几乎所有的菜式都会配上相适的新鲜芽苗，有豌豆苗、萝卜苗、松柳、小麦草等十余种应季芽苗。最火的饮料是小麦汁，是现割的小麦苗榨汁而成，推崇养生的朋友怎么都会来上一杯。 更多精彩文章：【日本摄影师们的风格】 【女人要更美，最养颜红酒推荐】 【美味防晒又瘦身的DIY沙拉】 (责任编辑：admin) |