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当然，对于还有一些附加说明。比如：先进的技术设备，优质的服务，这些都需要在厨房，餐厅，酒吧之间形成一个格外详尽的设计计划。 法比奥˙贾科贝洛说：“我想要的是一个美妙的餐厅，而不仅仅是那种简单意义上的时髦的地方。餐厅的品质高于食物本身和服务等所有的一切。我需要通过建筑艺术来突出烹饪饮食文化，而不是让美食来突出建筑。”不过，两位建筑设计师从视觉角度建议，应该把法比奥餐厅建在玻璃杯的周围。这样，眼睛扑捉到的是一块巨大的玻璃，在天气好的时候，会产生折射作用，这样就增加了额外的空间。玻璃前面的桌椅提供给了他创造一个地中海式餐厅的创意。这里是为那些喜欢欣赏风景，并且希望身临其境的客人提供的座位。房屋的后面分割出了单独的起居室，这样就有了一种隐秘的感觉。深褐色的皮革座椅和美国核桃镶板搭配的天衣无缝。橙色的照明增加了轻松的氛围。而那些玻璃呢，则表现出了它们独特的优势。 特色菜肴 自制烤架烤制的鹿肉，配菜有萝卜，青菜和腌肉 主厨介绍 法比奥˙贾科贝洛——有多少意大利的名字被人们所铭记？在维也纳，这是一个值得炫耀的名字。维也纳幸运的地方还远远不止这一点，在过去的十年里意大利的烹饪技术为整个维也纳的美食业都带来了活力。年轻的法比奥-贾科贝洛从梅拉诺学院的酒店管理专业毕业之后，想去看看外面的世界，并且成为了酒店的总裁。“我一直很灵活多变，所以我开始环顾四周。”他从伦敦著名的“沙威”开始，然后转移到法国，德国，和米兰的“迈阿密”，直到爱情把他再次带回古老的大陆，一家慕尼黑的意大利餐厅。在那里他很快的感到了必须要停滞再那里的遗憾。之后，他找到了传说中的“奥比正”烹饪挑战大赛，在那里的烹饪大师埃卡德维茨格曼帮助他的团队应对最高的挑战。 在汉堡和法兰克福的额外停留之后，爱又再次驱使他去了别的地方。幸运的是，这一次，他在维也纳长久的居住下来，在一家新开业的餐厅做经理。此后，法比奥˙贾科贝洛在维也纳的美食舞台上扮演着最重要的角色之一。在他的管理下，“安蒂诺里酒窖”，塔沃拉 诺韦利 都成为不仅是美食领域的焦点，也成为了政界，工业界和社会知名人士中的焦点。然而，征服维也纳依然是不容易的，法比奥˙贾科贝洛今天说道，“如果你想在这个环境中生存，你只提供最优的品质”。这位热情的美食家总结说，你只能在你自己的餐馆里提供最优质的服务。2002年，他实现了他的梦想，在维也纳的市中心，属于他自己的法比奥餐厅开业了。 (责任编辑：admin) |