 图片由前门23号提供。 位于前门东大街23号的Cantina Sadler酒窖于2009年7月18日在三乐意式餐厅（Ristorante Sadler）正式开业。米其林二星厨师Claudio Sadler对于意大利菜品的严格把关，使三乐意式餐厅被业内评为在京城品尝正宗意餐的不二选择。为了此次开业活动，主厨Claudio Sadler先生也专程从意大利来到北京出席参加。 三乐意式餐厅一直致力于把最好的意大利烹饪艺术带到北京，并且十分注重食物和葡萄酒的品质。Cantina Sadler酒窖的藏品来自世界各地久负盛名的葡萄酒品牌，其中包括来自Gaja和Antinori这样全球知名的意大利酒商的珍品供应。同时，这里藏有意大利不同地区的25个品种的Grappa供食客选择。Grappa是意大利特有的一种酒，通常都是餐前或餐后饮用，有助于食物消化，现在顾客可以在Cantina Sadler酒窖享用专门调制的5种Grappa鸡尾酒。 来自风尚之都米兰的米其林二星厨师Claudio Sadler表示：“在三乐意士餐厅，我们始终保持着对于意大利菜品的文化、准确以及传统的坚持。我衷心地希望Cantina Sadler酒窖的开业不仅带给食客最杰出最完整的意餐搭配，同时能够在更加轻松自在的氛围中了解另一种意大利的饮食文化。” 为了庆贺Cantina Sadler酒窖开业，名厨Claudio Sadler亲自创制了一份四道菜品的餐单： 红甜虾配山羊奶酪泡沫，炒鲜牛肝菌及脆片，绿番茄汁 [Rossj Bass Gaja Chardonnay 2006, Italy] 帕尔玛芝士味意米配根芹酱，香煎小牛胸腺和藏红花及茴香粉 [Promis Gaja, Merlot 2006, Italy] 烤和牛牛里脊配香煎鹅肝和无花果 菠菜及松露酱 [Dagromis Gaja, Barolo 2003, Italy] 香橙果冻配杏仁冰霜和罗勒酱及柑橘糖丝 [Pio Cesare, Moscato d’Asti, 2007, Italy] 四道菜晚餐700元每位，加350元即可为每一道菜搭配一款合适的葡萄酒。Cantina Sadler的营业时间是每天晚上五点至午夜，其间还会放映一些经典的意大利电影。 三乐意式餐厅总经理兼专业品酒师Gian Luca Fusetto表示：“酒窖的理念是将‘酒与餐’完美地搭配在一起。通过与比萨、意面、沙拉和奶酪这些传统意大利餐品的完美搭配，不同的葡萄酒将为顾客提供餐前开胃的更多选择。对于安排朋友聚会的顾客，Cantina Sadler酒窖已成为绝佳的场所。宾客共聚享用意大利特有的美食与美酒，会度过一个充满意式舒爽与浪漫的夜晚。” (责任编辑：admin) |