 芬兰名厨 Juuse Mikkonen 加盟欧式时尚餐厅 H one 芬兰名厨 Chef Juuse VOGUE.COM.CN 曾于米芝莲二星级餐厅任职总厨的芬兰名厨 Juuse Mikkonen 近日加盟中环国际金融中心的时尚餐厅 H one 担任行政总厨，与 Chef Alberto Boccelli 及其烹饪团队一同合作，相信会为大家带来更多的佳肴美馔。 曾获选为芬兰年度最佳厨师的 Juuse Mikkonen，是芬兰赫尔辛基星级餐厅 Chez Dominique 的总厨；而 Chez Dominique 在近期更入选为“S. Pellegrino 全球 50 大餐厅”。 在H one，可悠然欣赏到维多利亚港的绝美景致，细尝 Chef Juuse 的绝佳菜式，例如烧鹅肝配 Marcona 杏仁及苹果香草汁；24 小时慢煮 Iberico 猪颊肉配迷你萝卜迷迭香；以及菠萝意大利云吞伴柠檬马鞭草酱及白朱古力雪花等。 曾在置地文华东方酒店担任副行政总厨的 Juuse，对香港非常熟悉。而该酒店内的星级餐厅 Amber 更曾荣获米芝莲二星级殊荣。 Juuse 表示：“对我来说，香港是个别具意义的地方，当地的高品味食客懂得细味欣赏美馔，能重临此地我感到十分荣幸。” 他曾在世界各地不同的餐厅及酒店工作，足迹遍布百慕达、奥斯陆、法兰克福等地，也曾任职于阿姆斯特丹米芝莲二星级餐厅 La Rive。 (责任编辑：admin) |